Beslenme uzmanı Esti: "Laktoz intoleransınız olsa bile bazı peynirleri yiyebileceğinizi biliyor muydunuz?"

Laktoz intoleransı olan kişiler genellikle süt ürünlerini diyetlerinden çıkarırlar, ancak bazı peynir türleri hala tüketilebilir. Beslenme uzmanı Esti, bu durumdan muzdarip olanlar için gıda etiketlerinin belirli bir yönüne odaklanarak ilgili tavsiyelerde bulundu.

" Laktoz intoleransınız olsa bile bazı peynirleri yiyebileceğinizi biliyor muydunuz?" diye soruyor videolarından birinde. Bu yaklaşım varsayımlara değil, laktoz intoleransı olanlar için fark yaratabilecek beslenme kriterlerine dayanmaktadır. İşin sırrı, ürünün besin bilgilerini dikkatlice incelemektir .

Önemli olan etiketlemede

Esti'ye göre, karbonhidrat içeriğine, özellikle "hangi şekerler" bölümüne dikkat etmeniz gerekiyor. Uzman, "Önemli olan besin değerleri etiketine bakmaktır" diyor. Bu satırda belirtilen değer sıfırsa , gıdanın laktozsuz olduğu varsayılabilir.

Bu yöntem net bir ilkeye dayanır: laktoz bir şeker türüdür . Bu nedenle, peynirde şeker yoksa, laktozsuz olduğu anlamına gelir. Bu, "laktozsuz" versiyonlarını aramak zorunda kalmadan belirli peynirleri diyetinize dahil etmenizi sağlar.

"Şeker içermediklerinden laktoz da içermezler."

Özel versiyonlar aramadan uygun peynirler

Gouda veya Cheddar gibi bazı kürlenmiş veya yarı kürlenmiş peynirler şekersiz olma eğilimindedir. Esti, "Gouda veya Cheddar gibi peynirler," diyor, "intoleransları olan kişiler tarafından herhangi bir sorun olmadan yenebilir, çünkü "şeker içermezler, dolayısıyla laktoz da içermezler."

Bu tür bilgiler özellikle diyetlerini gereğinden fazla kısıtlayanlar için faydalıdır. Ürünlerin intoleransla gerçekten uyumsuz olup olmadıklarını kontrol etmeden önlem olarak ortadan kaldırılması yaygın bir durumdur .

Beslenme tablosu anahtar olabilir

Etikete dikkatlice bakmak gereksiz dışlamaları önleyebilir. Birçok tüketici için etiketi kontrol etmek rutin bir görevdir, ancak şekerlerin laktozu tanımlamada oynadığı rolün farkında değildirler. Bu öneri daha çeşitli ve eksiksiz bir diyet sürdürmeye katkıda bulunur.

Esti'nin tavsiyesi basit ve pratik bir çözüm sunuyor. Bir peynirin intoleransınızla uyumlu olup olmadığını öğrenmek için besin etiketindeki şeker içeriğini kontrol etmeniz yeterli. Böylesine basit bir hareket günlük diyetinizdeki olasılıkları genişletebilir.